技術分派 集成灶發展趨勢

單從外型以及功能上看，各個廠家的集成灶產品似乎大同小異，但是，細究起來，各個廠家在排風口、風道以及窩口等均采取了不同的設計原理。根據這些不同點，行業內出現了兩種技術流派，以美大、百榮和祺盛為代表的下抽下排式和一部分廠家為代表的上抽下排式，這兩種款式的最大的區別在于上抽下排式結合了側吸式油煙機的部分設計原理改善了下抽下排式集成灶的部分缺點。單從這兩種款式的產品而言，下排下抽式集成灶具的工作原理是運用微空氣動力學原理，在鍋沿平面上將氣流經過精心組織形成高速空氣流休隔膜，采用深井倒吸、下排風等方式，將污染源和外環境徹底隔開，油煙不經人體呼吸徹徹底底排除，這種設計方式最大的優點是徹底分離人體和油煙，此外，由于下抽下排，也將噪音源從人體上方轉移到人體下方，讓人體處于一個相對健康的環境之中。但是這種設計的最大缺點是容易引發“回火”現象，操作不當，可能造成火災，甚至爆炸；其次這種設計是降低了熱效率，這種下抽工作方式吸走油煙的同時，也吸走了部分熱量，這對于能源的消耗過大，第三，這種設計對于清洗非常困難，積聚在平底集油盤，灶具周圍和轉軸部位的佐料粉、菜屑、污水形成污垢都極難清理。反觀上抽下排式集成灶，這種設計和工作方式解決了下抽下排式大部分的缺點，抽油煙效果依舊明顯，同時這種設計最大的優勢還在于可以隨意拆分，有一部分廠家推出的集成灶，灶具和消毒柜可以根據自己的選擇隨意更換。這種上抽下排式設計也被目前大部分后進企業采用，而下抽下排的倡導者主要是美大和祺盛等企業。而就整個集成環保灶產品而言，其缺點和優點都比較明顯，但是隨著氣電雙用的推廣，集成環保灶的部分缺點將得到解決。雖然集成環保灶現在還處于起步階段，產品也在改進之中，但是其突出的產品特點必將在未來一段時間內得到消費者和行業的關注。